Cafe
Vores cafe er et uformelt sted, hvor man kan nyde nogle af vores rustikke anretninger i fantastiske rammer. Men vi er ikke en restaurant, du vil derfor selv skulle betjene dig med drikkevarer,selv hente maden oppe ved disken og tage bestikket fra krukken på bordet, ligesom vi har et meget begrænset udvalg af mad at vælge i mellem.
Vi har et enormt stort fokus på lokale og sæsonbaserede råvarer.Ligesom melet, kommer meget af vores vildt fra egne marker, vi får røgvarer mm. fra den lokale slagter 5 kilometer herfra,og vi søger altid at finde lokale producenter til så mange af vores råvarer som muligt, b.la grøntsager, honning, kød mm.
VORES UDVALG
BAGERI fra kl.08:00
I vores surdejsbageri vil du altid blive mødt af duften
af nybagt brød. Vi bager udover vores surdejsbrød og rugbrød på vores egen rug,
ligesom vi laver diverse specialbrød og bagværk som skifter med sæsonen.
MORGEN fra 09:00
Bolle med ost og smør 55 kr.
Tilvalg: marmelade + 10 kr.
Tilvalg: 1 slags pålæg + 10 kr.
FROKOST fra 11:00 – 15:00
Skovtapas – 145 kr.
Vores skovtapas består af
3 slags charcuterie, der primært er lavet af vildt fra egne skove og gris fra
omegnen og 3 forskellige oste fra de bedste danske mejerier. Serveres med årstidens
hjemmelavede dressing, surdejsbrød og smør.
Mølletoast – 115 kr.
Vores mølletoast er lavet på
vores eget surdejsbrød med gris fra den lokale slagter, bechamel på vores eget
mel og ost fra de bedste danske mejerier.
Der vil udover vores skovtapas og mølletoast altid
være måltidsbagværk fra vores bageri, som er ideelt til at tage med på farten
eller en tur i skoven
KAGER OG SØDT fra kl.11:00
Vi har altid et udvalg af kager og søde sager klar til
jer, disse skifter med sæsonen og kan derfor variere fra uge til uge.